Diseñar una carta y definir tu concepto gastronómico va más allá de solo contratar un chef. La carta y sus platos deben estructurarse con la meta de generar un balance entre lo gastronómico, financiero, y operativo. Una carta, más allá de ser atractiva, debe ser eficiente en costos, procesos, insumos, equipos, y muchos otros criterios. Nuestro equipo no solo incluye chefs expertos, sino también profesionales con amplia experiencia en todos estos aspectos.